Tarragona

Porpores Reserva 2013

40% Cabernet sauvignon, 40% Merlot, 20% Syrah
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15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La sabia combinación de distintas variedades tintas, cultivadas por De Muller en su masía de siglo XIV Mas de Valls, en la antigua partida de Les Pórpores (Reus), y barricas de distintos tipos de roble (francés, húngaro y rumano) dan como resultado este reserva de la D.O. Tarragona complejo, intenso y aterciopelado. Un tinto de guarda que se le presume una buena evolución en botella. 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Porpores Reserva
D.O.:
Tarragona
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2013
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
40% Cabernet sauvignon, 40% Merlot, 20% Syrah

Cata

Vista:
Color morado con tonos granates y reflejos púrpuras.
Nariz:
Complejo en aromas. Recuerdos de frutas rojas del bosque y casis con suaves notas de pimiento verde, que dan paso a las notas de tostadas y especiadas de cacao, café y vainilla.
Boca:
Aterciopelada, equilibrada, redonda y con excelente paso. La fruta y la madera bien integrada se entrelazan armoniosamente. De postgusto muy prolongado.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con guisos de carnes rojas, platos como el cochinillo o lechal al horno, quesos curados y embutidos ibéricos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Uvas seleccionadas del viñedo propio en la finca Mas de Valls, del siglo XIV, en el municipio de Reus. Viñas en espaldera, y podadas en doble cordón Royat.
Suelo:
Calcáreos.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Maceración en frío durante 3 días para finalizar la fermentación a una temperatura no superior a 26 ºC. Maloláctica espontánea en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
16 meses en barricas de roble francés, húngaro y rumano.
Embotellado:
12 meses en botella antes de su comercialización.
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Añadas: 2013 2012

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Por Josep A., Dom, 12/01/2020 - 20:43

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