Descripción

Monovarietal de Godello fermentado parcialmente en barrica de roble francés. Tanto en nariz como en boca predominan las notas de pera limonera, manzana verde y tiene un toque mineral evidente. Ideal para disfrutar junto a pescados, mariscos y carnes blancas, tiene una buena capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Adega Ponte da Boga
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.9% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Amarillo verdoso pálido.
Nariz
En nariz recuerda a limón, chirimoya y pera limonera. Luego se encuentran matices a hierbas y un fondo a jazmín.
Boca
Sabores predominantes de pera limonera, manzana verde y con un perfil mineral evidente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con pescados, mariscos, aves y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Clima
Clima atlántico con influencia continental.
Vinificación
Prensado y posterior fermentación. Una pequeña proporción fermenta en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de 5 meses en depósito de acero.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The nose of the 2018 G Godello is open, very expressive and quite aromatic, with varietal typicity, raw quince, grapefruit and a touch of bay leaf. It fermented with neutral yeasts and matured with the lees for five months before bottling. It's clean, focused and balanced, with a medium-bodied palate and integrated acidity. 40,000 bottles produced.