Montilla-Moriles
Poley Pedro Ximénez 2019 50 cl
100% Pedro Ximénez
90
Parker
16,90 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
Agotado
Descripción
Poley es la gama heredera de Marqués de Poley, una de las líneas más exclusivas de Toro Albalá. Este PX dulce procede de uva pasificada metiante el método tradicional del asoleo, con el que se concentran de forma natural todos los azúcares de la uva. El resultado es un vino goloso y de textura sedosa, que acompaña con cantidad de postres con base de chocolate negro.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Poley Pedro Ximenez
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Dulce PX
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Cata
Vista:
Color ámbar con ribetes cobrizos.
Nariz:
Aromas de la Pedro Ximénez pasificada, como pasas, higos y miel. Notas a caramelo.
Boca:
Goloso, sedoso y con una acidez que aporta un conjunto equilibrado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.
Maridaje:
Perfecto con chocolate negro o una tarta de queso.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Albariza.
Cosecha:
La vendimia se lleva a cabo a mediados de agosto.
Vinificación:
Asoleo de 5 días para para concentrar todos los azúcares de la Pedro Ximénez. Tras el prensado, el vino reposó durante un año.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate:
The young sweet PX has also changed its name and image and comes with a glass stopper in half-liter bottles under the name of 2019 Poley Pedro Ximénez Dulce, a young sweet wine with 15% alcohol and 324 grams of sugar. It has a dark amber color and a nose of syrup, molasses and brown sugar, denoting youth. It was bottled unoaked in to 18,000 bottles in December 2021.
16,90 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
Agotado
La bodega
Toro Albalá
Montilla-Moriles
Año de fundación: 1844
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Algunos de los vinos de Toro Albalá han sido catalogados entre los mejores de la historia, han enamorado a Luis Gutiérrez y obtenido puntuaciones como los 100 puntos Parker. Toro Albalá
La bodega a fondo
