Descripción

Este vino está totalmente elaborado con la variedad Graciano. Esta casta otorga una intensa y persistente nariz que en este vino desarrolla aromas a frutas de licor. La etiqueta representa los prados en los que se sitúan las viñas, donde pastaban antiguamente los caballos de los visigodos.

Ficha técnica

La bodega
Cristo del Humilladero
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Graciano
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color azabache con tonalidades color cereza. Mucha capa y borde violáceo.
Nariz
Aromas compotados y dulces como a jalea real. Notas de fruta negra, hierbas silvestres y violetas.
Boca
Sabor fuerte y persistente, con un gran retrogusto. Equilibrado, sabroso y dulcemente afrutado.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carne de cerdo, verduras estofadas, arroces, platos sencillos como huevos fritos con patatas o legumbres, y ensalada de atún y caracoles.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la base de la Peña Muñana, en la localidad madrileña de Cadalso de los Vidrios.
Suelo
Suelos graníticos y arenosos.
Vinificación
Fermentación en depósitos de cemento a temperatura controlada.