Descripción

Este blanco es la combinación perfecta de fruta y estructura. El resultado es todo elegancia, expresividad y frescor. Es un blanco que recuerda a las frutas tropicales y que a la vez evoca notas de especias dulces, procedentes de su estancia en barrica, donde termina de hacer la fermentación. Además, según indica la propia bodega, el hecho de la Garnacha blanca esté plantada sobre suelos de arcilla roja, también hace que el vino tenga esos matices especiados tan singulares.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
500 botellas
Variedad
95% Garnacha blanca, 5% Moscatel
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color amarillo luminoso, con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas florales y a frutas tropicales. Nariz compleja que recuerda al anís y a toques de perejil. Un toque especiado procedente de la crianza en barrica muy bien integrado.
Boca
En boca tiene una entrada fácil y una evolución completa.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Plantadeta.
Descripción
Entre 300 y 500 metros de altitud.
Superficie
16 hectáreas.
Edad
40 años de media.
Suelo
Mezcla de arcilla roja, caliza y licorella.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento
Alrededor de un kilo por cepa.
Cosecha
Vendimia manual hasta las 11 de la mañana, en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Derrapado con máquina pequeña inmediatamente al llegar a la bodega. Prensado muy suave para obtener el mosto flor, fermentación en depósitos de acero inoxidable con camisa de frío. A mitad de la fermentación, paso a barricas nuevas de roble francés para terminar su fermentación haciendo battonages periódicos.