Descripción

La Garnacha con la que se elabora este tinto procede de cultivo ecológico y biodinámico. Los suelos de licorella y ferral permiten que se exprese con la tipicidad de la zona. Además, como peculiaridad te diremos que su crianza se realiza en tinajas de barro, algo poco común. 

Ficha técnica

La bodega
Familia Nin-Ortiz
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Nariz
Aromas plenos de fruta roja muy fresca y apuntes minerales.
Boca
Paso fresco, elegante y con mucha clase.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Caza, carnes blancas y rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Porrera a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar. Cultivo ecológico y biodinámico. Laderas escarpadas.
Superficie
4 hectáreas.
Edad
Cercanos a los 70 años.
Suelo
Licorella y ferral.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Vinificación
La fermentación comienza de manera espontánea con sus propias
levaduras y en vasijas de barro.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en vasijas de barro sin adición de sulfuroso.