Descripción

Un Priorat de libro, fiel reflejo de su terruño, proveniente de dos parcelas colindantes, la primera plantada con viñas jóvenes de Garnacha y la segunda con Cariñenas ubicadas en 'costers'. Trabajado bajo los principios de la agricultura biodinámica, nos conquista por su honestidad y por esa acidez natural que nos invita a seguir bebiendo. Fresco, intenso, vivo y largo. Una delicia que no ha pasado desapercibida para Luis Gutiérrez, quien lo calificó con 95 puntos Parker en su añada anterior.

Ficha técnica

La bodega
Familia Nin-Ortiz
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Subzona
Porrera
Variedad
60% Garnacha, 40% Cariñena
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Rojo cereza no muy intenso y brillante.
Nariz
Algo cerrada al inicio, cuando se abre la nariz despliega encantos que se pasean por una gama de aromas "negros" (ciruelas y moras, chocolate negro, aceituna negra, regaliz, té negro) y apuntes balsámicos.
Boca
Boca fina y fresca, con una buena acidez y cierta profundidad, definido y preciso, largo y con buena persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Planetes
Descripción
Viñedo situado a 350 metros sobre el nivel del mar, con orientación Este, trabajado en ecológico y biodinámica.
Superficie
4 hectáreas.
Edad
18 años.
Suelo
Licorella y ferral.
Rendimiento
750 gramos por planta para la Garnacha y 400 gramos por planta para la Cariñena.
Cosecha
Selección de toda la uva de forma manual. Se vendimia a primera hora de la mañana y la uva se mantienen en frío durante 48 horas.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras indígenas en tinos de roble francés Allier, de 3.000 litros durante unos 25 días, controlando la temperatura. Cuatro semanas de maceración.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en dos tinos de 3.200 litros de roble francés. A partir de la añada 2012 se empezó a trabajar también con tinajas de barro de 700 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A 60/40 blend of Garnacha and Cariñena from the vineyard that names the wine, the 2016 Planetes de Nin saw a similar vinification and aging as the 2017 I tasted next to it, so the differences found were only due to the vintage and the moment of harvest. This is a fresher vintage, with tantalizing aromas that are subtle and elegant, with notes of violets and red cherries, nuanced and ever-changing in the glass. The palate is medium-bodied and nicely textured, with very fine tannins and fine chalky minerality. 9,108 bottles were filled in April 2017.