Descripción

Planeta Santa Cecilia es el vino insignia de la bodega, elaborado con la variedad siciliana Nero d ´Avola. Después de una larga investigación en distintas zonas de la isla para elaborar un gran vino de esta variedad autóctona, finalmente encontraron un lugar idóneo, en el extremo sur de Sicilia, región de Siracusa. Con sus suelos blancos y sus viñedos antiguos, Noto es el auténtico epicentro para el cultivo de la Nero d´Avola.  Es un vino que expresa elegancia y poderío, equilibrado y con un abanico aromático muy amplio y terrenal. 

Ficha técnica

La bodega
Planeta
Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
13.5% vol.
Subzona
Sambuca di Sicilia (Agrigento)
Variedad
100% Nero d’Avola
Otros formatos disponibles:
Origen
Noto

Cata

Vista
Color púrpura.
Nariz
Ágiles notas de fruta amarga y ciruela madura mezclada con eucalipto y regaliz, así como un ligero toque de grafito al final.
Boca
De estructura vigorosa llena de taninos compactos y frescos, muy largo.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Ahora o en los próximos 8 años.
Maridaje
Carnes, pescados en salsas agridulces, pez espada a la parrilla, pastas gratinadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a 50 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelos blancos, muy calcáreos, de textura fina, con alta capacidad de retención del agua y una proporción de arcilla de color claro.
Clima
Otoño e invierno frío, primavera caracterizada por fuertes lluvias, temperaturas en verano excelentes y agradablemente frescas, sin picos de calor.
Vinificación
Despalillado seguido de una maceración durante 12 días.
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer vino.