Descripción

Plácet reivindica el saber y la tradición del blanco riojano. Un vino con dinamismo, madurez y mucha clase. Un blanco con muchas notas frutales y flores blancas. Es, en suma, un espejo íntimo de las tierras altas de la Rioja Oriental.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Palacios Remondo
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.7% vol.
Producción
15.930 botellas normales y 200 magnums.
Subzona
Rioja Oriental.
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color pajizo.
Nariz
Estupendos aromas de flores blancas, fruta madura y especias dulces.
Boca
Equilibrado, pleno. Final largo de carácter especiado y tostado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Perfecto hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones. La bodega aconseja consumirlo a partir del tercer o cuarto año desde que se embotelló.
Maridaje
Ensaladas complejas, pastas con salsas marineras, huevos escalfados con espárragos, carnes blancas, pescado blanco en salsa y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Montesa. Vigneto registrato in agricoltura biologica.
Descripción
El viñedo se encuentra plantado en una pendiente del 10% en el paraje de Valtomelloso. Larga ladera de suave pendiente (10%) sobre las faldas del Monte Yerga, en el municipio de Alfaro. Orientación este y sudeste. Altitud 550 metros sobre en nivel del mar.
Superficie
4 ettari.
Edad
34 años.
Suelo
Terrenos de la Era Cuaternaria, calcáreos, arcillo-ferrosos con abundantes cantos rodados.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica. Diferencias extremas invierno-verano.
Rendimiento
34 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual los días 17 y 18 de septiembre de 2019 con estricta selección de las uvas.
Vinificación
Despalillado parcial, estrujado y prensado. El mosto fermenta con las lías finas en fudres ovales de madera a baja temperatura. Premaceración de 8 horas. En esta añada no realizó la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en ovales de roble.
Embotellado
Clarificado y estabilizado por frío. Filtrado para estabilización tartárica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I also previewed the white 2019 Plácet Valtomelloso, only a few days after I tasted a final sample of the master blend to be bottled. It's 100% Viura from 34-year-old organically farmed vines on a soft slope of the Monte Yerga in Alfaro at 50 meters above sea level. It fermented in oval oak vats with indigenous yeasts and matured in 2,000-liter oak foudres. It's extremely young and tender but already harmonious, faintly balsamic and showing the purity and precision that seem to be the signature here. This is still quite primary and reveals good freshness and harmony. It has a pleasant bitter twist in the finish. It needs some time in bottle to develop some further complexity; I think it could develop in the style of the 2015. Scheduled to be bottled around the time this report comes out, there will be some 17,000 bottles of this. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

Álvaro Palacios has been making this varietal Viura since 1997, but it doesn't always get the respect it deserves as one of the best white wines in the region. Fermented in large wooden ovals and 10% new barrels, it has lovely pear and honeysuckle notes, subtle vanilla spice and the underlying concentration of its old-vine source. 2023-29