Descripción

Plácet reivindica el saber y la tradición del blanco riojano. Su dinamismo, su volátil madurez, su clase. Quizá también su misterio y seguro, su aire de frutas y flores blancas. Es, en suma, un espejo íntimo de las tierras altas de la Rioja oriental que en su añada 2016 ha recibido 94 puntos Parker.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Palacios Remondo
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
10.700 botellas y 60 magnum
Subzona
Rioja Baja
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Pajizo.
Nariz
Agradables aromas de flores blancas, acompañando por notas de fruta madura y especias dulces.
Boca
Equilibrado, lleno y de final largo. Especiado y tostado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ensaladas complejas, pastas con salsas marineras, huevos escalfados con espárragos, carnes blancas, pescado blanco en salsa, quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Montesa. Viñedo inscrito en agricultura ecológica.
Descripción
El viñedo se encuentra en el paraje de Valtomelloso, Larga ladera de suave pendiente (10%) sobre las faldas del Monte Yerga. Orientación este, sudeste. Altitud 550 metros sobre en nivel del mar.
Superficie
4 hectáreas.
Edad
31 años.
Suelo
Calcáreo, arcillo-ferroso con abundante canto rodado.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica. Diferencias extremas invierno-verano.
Rendimiento
26 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual realizada el 4 de octubre, con una estricta selección de las uvas.
Vinificación
Despalillado parcial, estrujado y prensado. El mosto fermenta con las lías finas en ovales de madera a baja temperatura. Premaceración de 8 horas. Maloláctica espontánea.
Envejecimiento
11 meses en ovales de roble.
Embotellado
Clarificado y estabilizado por frío. Filtrado para estabilización tartárica. Embotellado en octubre del 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I also tasted the 2016 Plácet Valtomelloso, which was sourced from the same vineyard and produced in the same way as the 2015, with fermentation and 11 months spent in 2,000-liter oval oak foudres. 2016 produced a little less white wine. The nose is very expressive, very young, high pitched and with almost unnoticeable oak, quite harmonious. The palate is clean, defined, straight and pure, with symmetry, tension and a very tasty, salty finish. This is very fine and elegant but with good weight too. One of the best vintages of Plácet. 10,800 bottles were filled in October 2017. In this vintage they changed to a Burgundy bottle, and in 2017 it will wear the European Organic agriculture label.

James Suckling:

A more linear and long white from Rioja with tropical fruit and density. Vertical. Medium to full body. Fresh and vivid. Energetic finish. Drink now.