Bierzo

Pittacum 2016

100% Mencía
91
Peñín
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Pittacum se elabora con 40 hectáreas de viñedos viejos de Mencía distribuidos en 200 parcelas sobre las faldas del cinturón montañoso que compone el Bierzo vitícola. Las condiciones de 2016 aseguran excelente equilibrio y frescor. Tiene un carácter frondoso y herbal, con bayas silvestres y un toque especiado.

Ficha técnica

Marca:
Pittacum
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Producción:
85.975 botellas
Variedad:
100% Mencía
Ingredientes:
Primavera de 2018. Reposo en botella durante dos años.

Cata

Vista:
Color cereza intenso con borde violáceo.
Nariz:
Nariz elegante. Fruta negra madura y fruta roja, especias, tabaco, mineral.
Boca:
Boca untuosa. Denso y con largo recorrido.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Carnes a la brasa o estofadas, guisos con legumbres, ciertas preparaciones de pescados. También embutidos, quesos, pastas o empanadas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viejos viñedos distribuidos en doscientas parcelas sobres las faldas del cinturón montañoso que compone el Bierzo vitícola. Generalmente en pendiente, profundos, bien drenados, con fertilidad moderada.
Superficie:
40 hectáreas
Suelo:
En pendiente, profundos, bien drenados y con fertilidad moderada.
Clima:
Elevadas temperaturas en julio y agosto. Durante la vendimia, climatología óptima con noches frescas y días secos y templados.
Cosecha:
Del 19 de septiembre al 15 de octubreSe realiza en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:
La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación, que tiene una duración de unos 15 días a 25ºC de temperatura. Se sangró y estuvo en depósito un mes antes de conducirlo a la crianza en barricas de roble francés y americano de 220 litros.
Envejecimiento:
Permanece en barrica 8 meses sin trasegar.
Embotellado:
Primavera de 2018. Reposo en botella durante dos años.
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Pittacum 2016
Bierzo
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2012 2011

Por José m. G., 26 Jul 2019

Por Juan de G., 19 Jul 2019

Por José miguel B., 12 Jul 2019

Por Emilio ramon C., 8 Jul 2019

Por Francisco P., 7 Jul 2019

Por Manuel G., 3 Jun 2019

Por Ana G., 31 Mayo 2019

Demasiada madera para mí gusto

Por David R., 20 Mayo 2019

Por María josé M., 5 Abr 2019

Por Ttes. espcls. y normals. ruiz,sl P., 8 Feb 2019

Por Esther C., 4 Jul 2019

Por Eduard T., 27 Jun 2019

Por Hector C., 17 Jun 2019

Por Manuel S., 15 Mayo 2019

Por Maria dolores C., 14 Mayo 2019

Por Alfredo J., 12 Abr 2019

Por M paz C., 14 Mar 2019

Por Jose maria M., 7 Mar 2019
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Por Manuel S., 15 Mayo 2019

Por Juan pablo A., 14 Nov 2018

Rojo intenso, capa alta. Fruta roja, jugoso, final largo

Por Julián M., 17 Sep 2018

Por Pedro P., 16 Ago 2018

Por Raquel R., 15 Ago 2018

Por Jacob M., 15 Mayo 2018

Por Rafael C., 12 Mayo 2018

Por Jose javier M., 8 Abr 2018
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