Descripción

Blanco joven elaborado al 100% con la uva Gewürztraminer, típica de los viñedos centroeuropeos, aunque a orillas del Pirineo adquiere una personalidad especial caracterizada por una buena madurez de la fruta. Nos encontramos con un vino en el que se pueden apreciar notas cítricas y de fruta de la pasión además de sus típicos aromas florales. La fruta se sustenta en una boca llena de dulzor.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Pirineos
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Otros formatos disponibles:
Origen
Somontano

Cata

Vista
Intenso color dorado.
Nariz
Cítricos, fruta de la pasión y floristería.
Boca
Boca llena de dulzor como una jugosa fruta madurada en el árbol.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019 aproximadamente.
Maridaje
Comida india, marisco, sushi, sashimi y quesos grasos.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Boquera y El Poyed
Descripción
Partidas de la Boquera y El Poyed, en los alrededores de Barbastro. Conducción en espaldera y poda en cordón a 3 pulgares por brazo y 2 yemas por pulgar.
Superficie
10 hectáreas.
Edad
8 años.
Suelo
Suelo de ribera con abundantes grabas, arena y limo.
Clima
El contraste de temperaturas verano-invierno, día-noche favorece los ciclos de maduración.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia mecanizada.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 7 a 10 días a una temperatura constante de 17ºC. La vinificación se realiza con levadura seca seleccionada.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en barrica, ya que es un vino joven.