Champagne

Piper-Heidsieck Cuvée Brut

50% Pinot noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay
91
Dunnuck
91
WS
90
WE
15.5/20
Bettane & Desseauve
32,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este champagne se elabora con uvas procedentes de más de 100 crus distintos, seleccionados minuciosamente para conseguir un espumosos tremendamente expresivo. Así, participa en él las tres variedades clásicas de la denominación y se obtiene como resultado un vino fresco, con notas de fruta blanca y cítricos en nariz y un paso por boca muy equilibrado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Piper Heidsieck Cuvee Brut
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
50% Pinot noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay

Cata

Vista:
Color dorado claro con destellos brillantes.
Nariz:
Notas de almendras y avellanas frescas. Vivo, sutil y ligero, con notas de pera y manzana y un fondo ligeramente cítrico.
Boca:
Pomelo, frutas blancas jugosas y magníficamente bien equilibrado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.
Maridaje:
Sushis y makis de atún y salmón, tartar de ternera y queso Comté poco currado.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viticultura sostenible.
Cosecha:
Cosecha manual.
Vinificación:
Prensado lento y cualitativo cerca del viñedo. Clarificado estático. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable termorregulados y uso de levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Envejecimiento sobre lías de mínimo 24 meses.
Embotellado:
Envejecimiento post-degüelle de mínimo 6 meses. Dosaje: 9g/L.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

Crisp and clean, with a classic bouquet of orchard fruits, toasted bread, and a touch of minerality, the NV Champagne Cuvée Brut was disgorged in March of this year. It's beautifully textured and has a solid mid-palate, good density, and a clean, crisp finish, all making for a high-quality Champagne to enjoy over the coming 5-7 years.

Bettane & Desseauve:

Or ambré qui exprime le charnu fruité jaune et l'abondance exotique, cette consistance généreuse se pare d'embruns fumés et d'extraction calcaire. Bouche suave gourmande de jus de fruits blancs et jaunes, son milieu réjouis d'une excellente tonicité fraîche et sapide. Grande corpulence pour un brut.

32,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Piper-Heidsieck Cuvée Brut
Champagne
32,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Mats K., Mar, 09/02/2021 - 17:12

By Eduardo F., Vie, 14/08/2020 - 13:12

By Wesly B., Sáb, 11/07/2020 - 12:54

By Dunia M., Dom, 28/06/2020 - 13:10

By Lorenzo R., Lun, 25/05/2020 - 17:13

By Andreas S., Mié, 11/03/2020 - 17:33

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