IGP Pays d´Oc
Pinot Noir en Coteaux by Jeff Carrel 2019
100% Pinot noir
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Monovarietal de Pinot noir procedente de viñedos jóvenes de la zona de Languedoc, una región de clima oceánico e influencia mediterráneo. Se vendimia de noche para preservar la frescura y el carácter frutal de la uva y madura en tanques de cemento. En cata se muestra fresco y fluído, con predominio de los aromas de cereza y con un fondo terroso.
Ficha técnica
El productor:
Marca:
Pinot Noir en Coteaux by Jeff Carrel
D.O.:
IGP Pays d´Oc
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Cata
Vista:
Bermellón translúcido.
Nariz:
Cerezas maduras y tierra.
Boca:
Redonda y fresca, con un ligero pero intenso sabor a fruta. Retrogusto sabroso, marcado por las cerezas y las especias.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Hasta 2023, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Parrillas mixtas, caza, asado de cerdo con ciruelas pasas, flan de carne a la parrilla, embutidos y platos de queso.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Podado en forma de Guyot, a unos 220-250 metros de altitud.
Edad:
10 años.
Suelo:
Arcillo-silíceo.
Clima:
Clima oceánico con influencia mediterránea.
Rendimiento:
60 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Mecánica y nocturna.
Vinificación:
Prefermentación en frío con CO2. Fermentación a baja temperatura (20-22 ºC). Extracción sin SO2.
Envejecimiento:
En tanques de cemento con una pequeña cantidad de permanencia en barrica para estabilizar el color y la fruta.
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
El productor
Jeff Carrel
Côtes du Roussillon
Año de fundación: 1996
Jeff Carrel es un inquieto creador y consultor francés establecido en la zona de Côtes du Roussillon, donde elabora vinos propios y ayuda a muchos vignerons a desarrollar los suyos. Jeff...
El productor a fondo
Pinot Noir en Coteaux by Jeff Carrel 2019
IGP Pays d´Oc
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018
Muy sorprendente.
Muy muy fino, típico en un pintor noir
El pinot noir es ligero y como tal se muestra este vino de trago largo. Muy rico.
Muy básico, demasiado joven
un vino muy diferente, capa baja, paso fácil, mucha fruta, poco alcohólico
Fresco, suave. Demasiado ligero para mi gusto.