Valais

Pinot Noir Balavaud Vétroz Grand Cru 2018

100% Pinot noir
91
Parker
39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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En el valle del Ródano suizo se sitúan los viñedos de esta finca que cuenta con un microclima excepcionalmente cálido. Este vino de intensidad aromática frutal, tiene una textura suave. La denominación "Vétroz Grand Cru" está limitada a cuatro variedades de uva y designa los vinos producidos según las normas establecidas en 1993, que requieren rendimientos limitados y estándares rigurosos de vinificación. Para cada añada, una comisión de jueces inspecciona y certifica todas las parcelas designadas como Grand Cru. 

Ficha técnica

Marca:
Pinot Noir Balavaud Vétroz Grand Cru
D.O.:
Valais
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rojo rubí.
Nariz:
Buena intensidad aromática, frutal y ligero.
Boca:
De textura exuberante y suave, se combina perfectamente con los taninos. Buqué profundo y rico.
Impresión general:
La suavidad y la finura del Pinot Noir armonizan admirablemente con los taninos para hacerlo un vino agradable y bien estructurado.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
Ahora y durante los próximos 10 años.
Maridaje:
Quesos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La finca se encuentra en la aldea de Balavaud, en la ciudad de Vétroz, corazón de Valais en el valle del Ródano.
Suelo:
De gravas y aluviales.
Clima:
Microclima cálido y seco característico de la región.
Cosecha:
Cosecha temprana para preservar la complejidad del aroma de las uvas.
Vinificación:
En bodega las uvas no se agrupan. Las pieles se dejan durante la primera fermentación prolongada, posteriormente es ligeramente presionado. Para la segunda fermentación se elimina el dióxido de carbono. Concentración de extractos y taninos por extracción de mosto (20%) antes de la fermentación.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

From vines about 15-30 years old, the 2018 Pinot Noir Balavaud Vetroz Grand Cru is made entirely in stainless steel and was bottled in autumn last year (2019). The wine opens pure, fresh and intense, with concentrated red berry aromas on the slightly spicy nose. Silky, refined and very elegant on the palate, this is a charming and refreshing Pinot with fine and crunchy tannins and lingering salinity and tension. This is excellent and highly digestible. Mouth-salivating due to the gravelly soils of the vineyard. A straight but refined character. Tasted in January 2020. - Stephan Reinhardt. 

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Pinot Noir Balavaud Vétroz Grand Cru 2018
Valais
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Opinión de los Socios

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Con bastante capa y la madera presente.Tiene una punta alcohólica pero el conjunto es disfrutable. Muy chulo.

Por Óscar C., Lun, 07/09/2020 - 20:57

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