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Ribera del Duero

Pinna Fidelis Roble Español 2017

100% Tinta del país
PVPR31,00 €
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Finaliza en 4 días
 
Entrega estimada entre el 21/09 y el 22/09 21/09 - 22/09

Pinna Fidelis Roble Español es un vino de autor que permanece durante 12 meses en barricas de origen español de la variedad Quercus petrae, y del que solo se han producido 1497 botellas que corresponden a 4 barricas bordelesas. Se trata de un tipo de roble que da lugar a un vino complejo y goloso. El resultado es un tinto amplio en boca y extraordinariamente elegante, ideal para los que buscan diferenciar los matices del roble según su procedencia.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pinna Fidelis Roble Español
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Producción:
1497 botellas
Variedad:
100% Tinta del país

Cata

Vista:
Color rojo picota muy cubierto, limpio y brillante.
Nariz:
Aroma de intensidad alta, frambuesa, fruta madura en compota, canela, cacao, café recién tostado. Con el paso del tiempo se aprecia aroma floral, de violetas.
Boca:
Potente, carnoso, tanino dulce, glicérico y amable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos de secano con formación en vaso, por lo que la uva madura de forma lenta, concentrando taninos dulces, aromas y color debido a su baja producción.
Edad:
Más de 30 años
Clima:
Continental
Rendimiento:
Bajos
Cosecha:
La vendimia se elabora de forma manual, seleccionando los mejores racimos en el momento óptimo de maduración polifenólica, punto en que la uva tiene la mayor concentración de color y de taninos.
Vinificación:
Una vez seleccionada la uva, los vinos maceran durante 40 días con el fin de extraer con intensidad toda la concentración de las uvas e ir redondeándose y refinando el tanino.
Envejecimiento:
Los vinos pasan a barricas de roble español proveniente de bosques del Pirineo navarro. Este vino ha permanecido 12 meses en barrica, todas ellas de tostado ligero, con el fin de preservar las características de la uva. Durante la crianza, las barricas se rellenan frecuentemente y se trasiegan en primavera y otoño.
Embotellado:
Se realiza tras el proceso de clarificado al que es sometido este vino.
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Pinna Fidelis Roble Español 2017
Ribera del Duero
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2007 2006

By Luis C., Dom, 12/09/2021 - 11:03

By Juan pablo V., Dom, 28/06/2020 - 17:53

By Francisco javier G., Dom, 07/06/2020 - 18:20

By Damián F., Mié, 20/05/2020 - 20:19

By Albaola (erme pedroso E., Lun, 20/01/2020 - 09:16

By Rogelio T., Jue, 24/05/2018 - 19:37

By Juan B., Jue, 22/02/2018 - 23:15

By Ramón josé G., Dom, 11/02/2018 - 19:43

By Manuel M., Vie, 19/01/2018 - 17:30

Años pasados, fueron mejores.

By Joaquín V., Jue, 16/11/2017 - 16:27
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By Rosa I., Vie, 03/04/2020 - 18:58

By Pablo R., Mié, 09/01/2019 - 12:21

By Esperanza G., Mié, 18/07/2018 - 18:49

By Antonio F., Lun, 02/04/2018 - 19:35

No me ha terminado de gustar, poco cuerpo y el corcho muy seco por estar mal conservado, prefiero el roble.

By Pedro josé S., Lun, 18/04/2016 - 21:09

Esperaba más.

By Juan fernando M., Mar, 08/03/2016 - 15:46

Complejo, potente, convine airearlo, va mejorando copa a copa, muy buen vino, merece la pena probarlo

By Raul A., Lun, 01/02/2016 - 00:30

By Natxo C., Jue, 17/12/2015 - 22:46

By Carlos D., Mar, 17/11/2015 - 17:30
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