Pillitteri Estate Reserve Vidal Icewine 2013, 20 cl.

Las uvas de la variedad Vidal con las que se elabora este "vino de hielo" proceden de los viñedos más antiguos de la bodega. Dichas uvas se vendimian cuando la temperatura ambiente es inferior a -8ºC, por lo que se recogen congeladas. Esto permite que todos los aromas de los frutos permanezcan inmutables durante todo el proceso de elaboración. Aparece la pera madura, los lichis en almíbar y los cítricos confitados. En boca es complejo, con un dulzor que queda bien compensado por una acidez que redondea el conjunto.