Descripción

Este vino es un reconocimiento al antiguo viticultor de esta viña, que trabajaba con los pies descalzos. Elaborado al 100% con Albillo real plantado en viñedos de suelo granítico y pedregoso, cultivado en ecológico y con cepas de 50 años. Esta es una variedad temprana, muy sensible al frío y poco productiva. Tener un monovarietal con ella es un pequeño privilegio.  

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
2.054 botellas
Variedad
100% Albillo real
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje Peña Cruzada
Descripción
Viñedo cultivado en ecológico a una altura de 750 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
0,7 hectáreas
Edad
50 años.
Suelo
Granito, parte de granito rosa, muy pedregoso. Textura arenosa.
Rendimiento
Rendimientos muy bajos
Cosecha
Vendimia realizada el 8 de agosto 2015. La variedad Albillo real es de maduración temprana, de las primeras en brotar en la zona.
Vinificación
Desfangado natural (24 horas). Fermentación con sus lías finas en barricas de roble francés de 700 litros y de tostado medio.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses.
Embotellado
Sin estabilizar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The single vineyard white 2015 Piesdescalzos was produced with grapes from an old, head-pruned 0.5-hectare plot of Albillo. The soil is very fine, of a sandy texture, with a subsoil of pink granite. They harvested earlier than ever in the super-warm 2015 and managed to bottle a Piesdescalzos with 13.5% alcohol, with good freshness and minerality. It has flavors and length, sustained by the minerality that gives it a very tasty profile and an almost salty finish. 2015 was a dry and warm vintage, but the vines yielded more grapes than in 2014 or even warmer years like 2009 or 2012. There is just a subtle spiciness, but other than that the oak is invisible. 2,054 bottles were filled in November 2016.