Valencia
Pieles Doradas 2019
Merseguera, Macabeo, Malvasía, Moscatel
Este vino ya no está disponible
Descripción
Pieles Doradas es un coupage dominado por la Merseguera y completado por la Macabeo, la Malvasía y la Moscatel. Estas tienen su origen en pequeños viñedos repartidos a pie de monte y en laderas en el Parque Natural de las Hoces del río Cabriel y son fermentadas y maduradas la mitad en barricas usadas, la mitad en acero inoxidable. Todo para dar un blanco aromáticamente intenso y seductor, con notas de fruta de hueso y un cremoso y especiado toque a vainilla.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pieles Doradas
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
12.000 botellas
Variedad:
Merseguera, Macabeo, Malvasía, Moscatel
Origen:
Valencia
Cata
Nariz:
Intensa, atractiva y seductora, destacando la fruta amarilla de hueso madura con un ligero toque cremoso y especiado a vainilla aportado por una sutil crianza en roble.
Boca:
Blanco seco, fresco y suave con una agradable textura final.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Acompaña muy bien a todo tipo de mariscos, pescados azules, carnes blancas y platos complejos y elaborados con productos como setas y trufa.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Minifundios de viñedos muy viejos en vaso y en secano a pie de monte y en laderas localizadas en el Parque Natural de las Hoces del río Cabriel, en el interior de la provincia de Valencia.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos que tiene lugar a finales de agosto y principios de septiembre.
Vinificación:
Maceración en frío de las uvas a 2 ºC durante dos días. Un 50% del vino realizó la fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y reposó 6 meses con sus lías.
Envejecimiento:
El otro 50% del vino fermentó en barricas francesas de 500 litros de cuarto y quinto año y maduró sobre sus lías durante 6 meses antes de ser embotellado.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Bruno Murciano
Utiel - Requena
Superficie total de viñedo: 7.5 ha.
Bruno Murciano está considerado uno de los mejores sumilleres de España. Vive en Londres, donde fue jefe sumiller del Ritz. Desde allí cuenta al mundo que otra Bobal es posible. Junto
La bodega a fondo
Blanco singular por los varietales y el trabajo en bodega. Entre ambos consiguen matices interesantes y diferentes. Muy buena RCP.
Flojo, muy flojo. Talmente parece que bebes agua.