Méntrida

Piélago 2016

100% Garnacha
24,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

El nombre de Piélago coincide con el del monte que corona las viñas utilizadas para elaborar este soberbio monovarietal de Garnacha. Estas viñas se encuentran en la localidad de El Real de San Vicente. Se trata, por tanto, de un vino que recoge la singularidad de las Garnachas de este pueblo toledano.

Ficha técnica

Marca
Pielago
D.O.
Méntrida
Subzona
El Real de San Vicente (Toledo)
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha

Cata

Vista
Color cereza picota con una capa media.
Nariz
En nariz se aprecian la fresa fresca, el chocolate y notas minerales.
Boca
En boca es frutal, fresco, licoroso y fruta negra madura presente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Se recomienda decantar debido a que se ha embotellado sin filtrar. Óptimo hasta 2022.
Maridaje
Acompaña muy bien los guisos de carne, platos elaborados con setas y hongos y carnes al horno.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñas situadas en el monte Piélago, de la localidad de Real de San Vicente.
Descripción
Parcelas plantadas en vaso y ubicadas a una altitud de entre 750 y 850 metros sobre el nivel del mar. Trabajadas bajo viticultura ecológica.
Superficie
5 hectáreas.
Edad
Entre 40 y 70 años dependiendo de las parcelas.
Suelo
Arenosos-graníticos de origen silício.
Clima
Continental, con una pluviometría media de 750 mm al año.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas tras un trabajo de viticultura ecológica durante el resto del año. La vendimia se adelantó una semana respecto a la fecha habitual (mediados de septiembre) y fue sana, con paradas condicionadas por algunos días de lluvia.
Vinificación
Prefermentación en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y a temperaturas controladas entre 15 y 22ºC. Mesa de selección. Uva con raspón, sin despalillar. Maceraciones comprendidas entre los 20 y 40 días según parcelas. Extracciones suaves mediante remontados. Maloláctica en barricas.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés de capacidad entre 500 y 3000 litros, con una edad máxima de 6 años.
Embotellado
Se embotella sin clarificar, ni filtrar ni estabilizar.
24,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Por Jesus E., 6 Oct 2018

Magnífico!!!!!

Por Jesus E., 2 Jun 2018
Por Luis mª P., 8 Feb 2018
Por Paulo C., 11 Ene 2018
Por Miguel angel B., 14 Abr 2018
Por Rodrigo B., 24 Ene 2017

Me ha decepcionado un poco. Caro para lo que ofrece

Por Juan luis C., 14 Oct 2016

Buena garnacha. Tiene una punta de alcohol pero no se hace pesada.

Por Óscar C., 6 Oct 2016

Decepcion

Por Fernando G., 2 Oct 2016
Por Juan jesus C., 17 Dic 2017

Es un vino gustoso, redondo y muy agradable de beber.

Por Jose tomas N., 8 Feb 2016

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