Descripción

Picaro de Aguila procede de viñas viejas de La Aguilera, situadas a una altitud de unos 860 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son de arcillas rojas con guijarros y se localizan en laderas orientadas al norte, mirando al valle del río Gromejón. Aunque está dominado por la Tempranillo, este vino cuenta también con otras variedades tintas y blancas más como la Garnacha, la Bobal y la Tempranillo gris. Todas ellas son vinificadas de manera conjunta para lograr una expresión más fiel de sus terrruños de origen. El resultado es un tinto sabroso, especiado y con buena acidez.

Ficha técnica

La bodega
Dominio del Águila
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
Tempranillo, Otras
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Cereza brillante.
Nariz
Fruta madura, caramelo de violetas, expresivo y mineral.
Boca
Sabroso, especiado y buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en La Aguilera, a una altitud de 860 metros, en parcelas dispuesta en laderas.
Edad
Más de 75 años.
Suelo
Calizo, con guijarros y arcillas rojas.
Vinificación
Fermentación en depósitos de hormigón. Pisado tradicional de la uva en el lagar. Se introducen los racimos sin despalillar. La fermentación maloláctica se produce de manera natural lentamente en cubillos de roble.


Envejecimiento
Crianza de 12 meses en cubillos de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The juicy, velvety and aromatic red 2020 Pícaro del Águila Tinto is fine-boned and quite faithfully represents what they want to express with this cuvée; it's very tasty and has some chalkiness (perhaps through less ripeness than in years like 2018) with 14% alcohol and mellow acidity. The nose reveals some Côte-Rôtie-like notes of smoked meat and violets. 2020 delivered a good crop of healthy grapes that produced the finest wine to date for this bottling. This is superb, elegant and powerful, with everything in place (seems to be the signature of 2020) and perfectly integrated oak. 71,382 bottles and 1,979 magnums produced. It was bottled in September 2021.

Tim Atkin:

Fermented with 99% whole bunches - Jorge Monzón likes to be a little different - this comes from a north-facing slope in La Aguilera and blends Tinto Fino and 5% of various co-planted red and white grapes. Perfumed, youthful and showing a touch of reduction, it's sappy and intense, with white pepper, black cherry and blueberry flavours and just a touch of oak sweetness. 2022-28.