Descripción

Picaro de Aguila procede de viñas viejas de La Aguilera, situadas a una altitud de unos 860 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son de arcillas rojas con guijarros y se localizan en laderas orientadas al norte, mirando al valle del río Gromejón. Aunque está dominado por la Tempranillo, este vino cuenta también con otras variedades tintas y blancas más como la Garnacha, la Bobal y la Tempranillo gris. Todas ellas son vinificadas de manera conjunta para lograr una expresión más fiel de sus terrruños de origen. El resultado es un tinto sabroso, especiado y con buena acidez.

Ficha técnica

La bodega
Dominio del Águila
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
Tempranillo, Autres
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Cereza brillante.
Nariz
Fruta madura, caramelo de violetas, expresivo y mineral.
Boca
Sabroso, especiado y buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en La Aguilera, a una altitud de 860 metros, en parcelas dispuesta en laderas.
Edad
Más de 75 años.
Suelo
Calizo, con guijarros y arcillas rojas.
Vinificación
Fermentación en depósitos de hormigón. Pisado tradicional de la uva en el lagar. Se introducen los racimos sin despalillar. La fermentación maloláctica se produce de manera natural lentamente en cubillos de roble.


Envejecimiento
Crianza de 12 meses en cubillos de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The youngest of the reds I tasted, the 2019 Pícaro del Águila Tinto is their most approachable red and is still serious, vibrant and aromatic with great length and still has good aging potential. They use the grapes from the warmest vineyards they have in the village of La Aguilera, form the northern part closer to La Horra, mostly Tempranillo but with some 5% of other varieties (red and white) interplanted in the old vineyards, fermented together with full clusters and indigenous yeasts and matured in French oak barrels for 15 months. Like the 2019 Clarete, this is young and tender and has more tension than I expected for a warmer year. It has less oak than previous years (only 10% or 15% new barrels), and the wine feels better balanced and is floral and aromatic. It's medium-bodied with a very fine texture, a pretty wine that drinks very well and doesn't reflect a warm year at all, as it has incredible freshness. A great Pícaro. They produced 69,852 bottles and 850 magnums, a notable increase in volume... while they increase the quality! It was bottled in February 2021.