Descripción

El nombre elegido para este vino hace referencia a un tipo de pájaro que habita en los parajes más altos de las colinas de San Martín de Valdeiglesias, donde se ubican parte de las viñas. Es el blanco de comarca de Marañones, resultado del ensamblaje de distintas parcelas y destaca por su textura glicérica, mineralidad y elegancia. Como dato curioso, la Albillo real con la que se elabora este vino se cultiva únicamente en el municipio madrileño de San Martín de Valdeiglesias. 

 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Producción
12.000 botellas.
Variedad
100% Albillo real
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9ºC y 12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Marañones Terraza y de Dios, Marañones cima y Dehesa.
Descripción
Uvas procedentes de tres parajes de diferentes características a una altura que oscila entre los 650 y los 850 metros sobre el nivel del mar. Agricultura ecológica.
Superficie
Cerca de 3 hectáreas.
Edad
Entre 30 y 70 años.
Suelo
Granítico con esquistos degradados en Marañones Terraza y muy meteorizado en la Dehesa. Texturas arenosas y limosas.
Clima
Mediterráneo seco. Los veranos son calurosos y los inviernos largos y fríos, atemperados por encontrarse protegida de los vientos del Norte. Gran diferencia térmica entre el día y la noche dada la orografía y la altitud.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilos del 1 al 9 de agosto de 2017.
Vinificación
Maceración pelicular prefermentativa en frío de 24 horas. Prensa neumática de 22 hectolitros. Desfangado natural de 24 horas y pasa con las lías finas a fermentar a barricas nuevas y usadas de roble francés de 500 y 700 litros. Tostados ligeros y medios.
Envejecimiento
Crianza total de 10 meses en barricas.
Embotellado
En mayo de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

With up to one degree more alcohol than the 2016, the 2017 Picarana comes from a warmer and more Mediterranean year with lower yields, but as it often happens with the Albillo grape, it feels fresher than in the warmer years! This is expressive and very varietal, with marked bitterness in the finish, strong aromatics with a mixture of herbal and citrus characters. This was the earliest harvest in their history and could have picked the grapes in July, but they waited until September. Lovely. 12,000 bottles were produced and bottled in May 2018. - Luis Gutiérrez.