Champagne

Philipponnat Royale Réserve Rosé

75% Pinot noir, 20% Chardonnay, 5% Meunier
90
Parker
51,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

El rosé Róyale Réserve de Philipponnat se elabora con una parte de tinto basado en la Pinot noir de los históricos viñedos de la familia ubicados en Mareuil-sur-Ay. Un dosage moderado ( 9 gramos/litro) les permite obtener un champagne con un excelente equilibrio entre frescura, fruta y vinosidad sin enmascarar el carácter y pureza de este terruño singular. Un rosé delicioso y al mismo tiempo refinado, con agradables aromas de fresa silvestre. Funcionará muy bien con ahumados y con carnes frías. 

 

Ficha técnica

Marca:
Philipponnat Royale Reserve Rose
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
75% Pinot noir, 20% Chardonnay, 5% Meunier

Cata

Vista:
Salmón con destellos cobrizos. Espuma delicada, cremosa y persistente.
Nariz:
Cerezas y fresas silvestres, acompañadas de cítricos y pomelo.
Boca:
Amplio en boca, con excelente acidez y una ligera astringencia que resalta la fruta.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2035 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Se elabora con el mosto de primer prensado de las uvas provenientes de viñedos Grand y Premier Cru. Los vinos de reserva (entre un 20 y 30% del blend final) envejecen en barricas de madera mediante el sistema de soleras. El tinto usado en el ensamblaje se elabora por maceración de Pinot noir y se añade entre un 7 / 8% hasta obtener un delicado color rosado. Dosage moderado ( 9 gr/litros)
Envejecimiento:
Crianza sobre lías en la bodega subterránea a una temperatura constante de 12ºC durante 3 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The new release of Philipponnat's NV Brut Rosé Royale Réserve is based on the 2014 vintage, with the addition of 30% reserve wines, and it was disgorged with nine grams per liter dosage in September 2018. Bursting with aromas of cherries, raspberries, apples and cut flowers, it's medium to full-bodied, fleshy and charming, with a broad but crisp core of fruit, ripe acids and delicately phenolic structure, concluding with good length on the finish.

51,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Philipponnat Royale Réserve Rosé
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Opinión de los Socios

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By Agustin J., Vie, 01/01/2021 - 17:24

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