Descripción

Pezas da Portela se produce exclusivamente a partir de las 11 pezas (parcelas) históricas que fueron plantadas por los hijos de D. Jose Ramón Gayoso a lo largo del s. XX en las laderas pizarrosas de la aldea de Portela, utilizando el clon originario de la antiquísima Viña Pedrouzos. Se trata de un vino que ha conquistado a los críticos de Parker y a la propia Jancis Robinson. La añada 2014 se caracterizó por su carácter atlántico, una añada para guardar, que muestra un vino complejo y de textura cremosa y mineralidad poderosa. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Valdesil
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Producción
4000 botellas
Subzona
Portela
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Gran complejidad aromática donde aparecen recuerdos de fruta de hueso, fruta amarilla tipo membrillo, cítricos, hinojo, envuelto en los recuerdos de las lías y las notas tostadas del roble.
Boca
Gran cuerpo, de textura cremosa equilibrada con una mineralidad poderosa que ensalza su refrescante acidez natural, dotando al vino de una estructura firme, siendo el final largo y muy placentero.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Bien conservado evolucionará positivamente durante los próximos 10 años.
Maridaje
Pescados grasos (lubina, dorada) pastas rellenas, caza de pluma (perdices, codornices) o erizos gratinados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Producido exclusivamente a partir de las 11 diminutas pezas originarias de Godello en la aldea de Portela que fueron plantadas por la familia Prada-Gayoso a lo largo del siglo XX utilizando el clon originario de la Viña Pedrouzos (una de las más antiguas plantaciones de Godello que se conservan en Galicia).
Edad
Entre 50 y 70 años.
Suelo
Coluviales, derivados de la meteorización de roca de pizarra ferruginosa y esquistos.
Rendimiento
24 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Manual, realizada normalmente entre las 10 y las 12 de la mañana para evitar el rocío matinal y el calor de la tarde.
Vinificación
Tras la vendimia de cada peza se desprendió el raspón de las uvas, las cuales se estrujaron suavemente y se dejaron macerando durante 12 horas a 8ºC. Posteriormente se prensaron las uvas manualmente en una prensa vertical de cesta. El mosto obtenido se dejó desfangar y se introdujo en su barrica correspondiente de roble francés. Su tamaño se adecúa al rendimiento de cada peza. La fermentación la realizó con levaduras salvajes durante 2 meses en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Tras completar la fermentación alcohólica, el vino se dejó en contacto con sus lías durante 6 meses con bâttonage semanal, tras lo cual se realizó el coupage de todas las pezas y se dejó envejecer 1 año más en depósitos de inox.