Descripción

Este blanco, elaborado a partir de Vermentino y un pequeño porcentaje de Semillón, es muy agradable y fácil de beber, por lo que constituye una excelente forma de introducción al estilo de elaboración propio de Peyrassol. Con su elegante frutalidad y ligereza, este vino es ideal para acompañar cualquier buen momento.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
85% Vermentino, 15% Sémillon
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes de Provence

Cata

Vista
Color dorado pajizo.
Nariz
Aroma fresco y frutal.
Boca
En boca, las frutas blancas, como la pera y el melocotón, dan paso a sabores herbáceos y de miel de acacia. Es un blanco ligero, animado y sedoso al mismo tiempo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Ideal para beber ahora.
Maridaje
Ensaladas y pescado crudo o a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilla y piedra caliza que datan del Triásico, con una alta proporción de guijarros.
Clima
La cosecha 2019 estuvo marcada por un clima particularmente cálido y seco.
Cosecha
Vendimia mecánica nocturna.
Vinificación
Fermentación rápida en toneles de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Very prevalent cantaloupe character on the nose and palate with hints of flowers and red apples. The palate is fruity and flavorful with slightly bruised pears on the finish. Drink now.