Petite Arvine 2016
Descripción
La Petite arvine es una variedad blanca suiza, autóctona de Valais y muy escasa, que cuando se vinifica para elaborar blancos secos sorprende por sus toques de flor de azahar, pomelo y un inédito posgusto salino. Vibrante y original, es uno de los blancos más interesantes de la bodega. Para tomar como aperitivo o acompañando un buen pescado de lonja. Tiene por cierto la misma longevidad que los grandes rieslings, en óptimas condiciones se puede guardar durante décadas.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"From clayey schist and moraine soils, the 2016 Petite Arvine offers a lovely clear, precise, fresh and intense bouquet with ripe, flinty-mineral, rather tropical fruit along with floral aromas. Lean, pure, straight and very elegant the palate, the 2016 reveals a delicate mineral freshness and crystalline structure with some smoky notes and a long, salty-vital finish. This is a medium to full-bodied, pretty complex and persistent yet really delicate Petite Arvine with a stimulatingly piquant finish. Fermented and aged in stainless steel, this is a delicious aperitif and a perfect wine with fish. Its elegant, crystalline and refreshingly grippy character reminds me of Riesling. Petite Arvine—the Riesling of the Valais? Tasted in January 2018."
Distinto y recomenbable. Agradablemete salado y con perfecta acidez.
Muy curioso. Ya disfrutable y con mucha vida por delante.