Descripción

La Petite arvine es una variedad blanca suiza, autóctona de Valais y muy escasa, que cuando se vinifica para elaborar blancos secos sorprende por sus toques de flor de azahar, pomelo y un inédito posgusto salino. Vibrante y original, es uno de los blancos más interesantes de la bodega. Para tomar como aperitivo o acompañando un buen pescado de lonja. Tiene por cierto la misma longevidad que los grandes rieslings, en óptimas condiciones se puede guardar durante décadas. 

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Petite arvine
Origen
Valais

Cata

Nariz
Cítrica, con recuerdos de limón, ruibarbo, bergamota, miel y pomelo.
Boca
Floral y cítrica con un posgusto ligeramente salino. Vivo y jugoso, largo, con frescura mineral. Final ahumado y especiado.
Temperatura de servicio
Entre 7º y 10 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2040 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Pescados, quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de la zona de Conthey, Vétroz y Chamoso.
Suelo
Arcilla, morrena y esquistos.
Clima
Continental. El valle de Valais está protegido por los Alpes, con pocas precipitaciones y un clima soleado y seco.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Maloláctica parcial.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"From clayey schist and moraine soils, the 2016 Petite Arvine offers a lovely clear, precise, fresh and intense bouquet with ripe, flinty-mineral, rather tropical fruit along with floral aromas. Lean, pure, straight and very elegant the palate, the 2016 reveals a delicate mineral freshness and crystalline structure with some smoky notes and a long, salty-vital finish. This is a medium to full-bodied, pretty complex and persistent yet really delicate Petite Arvine with a stimulatingly piquant finish. Fermented and aged in stainless steel, this is a delicious aperitif and a perfect wine with fish. Its elegant, crystalline and refreshingly grippy character reminds me of Riesling. Petite Arvine—the Riesling of the Valais? Tasted in January 2018."