Bierzo
Petit Pittacum 2019
100% Mencía
6,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Solo quedan 3 uds.
Petit Pittacum es el vino de la bodega que mejor refleja el carácter atlántico de los vinos del Bierzo. Procede de suelos arcillosos, más frescos, con viñas cultivadas sobre empinadas laderas orientadas al este y al norte. Son estos parajes los que Petit Pittacum busca mostrar, pura expresión atlántica, fluida y golosa al mismo tiempo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Petit Pittacum
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Producción:
200.000 botellas
Variedad:
100% Mencía
Cata
Vista:
Intenso color.
Nariz:
Expresiva con aromas de frutos rojos sobre un fondo mineral.
Boca:
Fluida, con suaves taninos. Jugoso y fresco.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Guisos tradicionales de legumbres, aves de corral, arroces, pulpo, pescados azules, chacinas, setas salteadas o guisadas, tortillas, empanadas de todo tipo. .
Viñedo y elaboración
Descripción:
Pequeñas parcelas de viñedos centenarios distribuidos sobre las faldas del cinturón montañoso que compone el Bierzo vitícola.
Suelo:
Arcillosos
Clima:
Microclima muy especial. Se trata de un clima suave, benigno, más bien templado y regulado por cierta humedad, similar al gallego en ella y, por otra parte, seco como en Castilla. Añada muy buena en el Bierzo.
Rendimiento:
6.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Alfredo Marqués
Cosecha:
La uva se recoge a mano en pequeñas cajas de 12 kilogramos en el mes de septiembre de 2019.
Vinificación:
Racimos escogidos uno a uno en mesa de selección. Se despalilla y no se estruja, y se lleva a depósitos de acero inoxidable donde fermenta durante 15 días a 25 grados. En este tiempo se bazuquean y se remontan ligeramente para hacer una extracción selectiva.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses en barrica de roble.
Embotellado:
En enero de 2020.
6,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Solo quedan 3 uds.
La bodega
Viñedos y Bodegas Pittacum
Bierzo
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 5 ha.
Superficie total de viñedo: 5 ha.
Viñedos y Bodegas Pittacum inició su trayectoria en 1999 en Arganza del Bierzo, una localidad de gran tradición vitivinícola inmersa en un paraje natural de la región...
La bodega a fondo
Petit Pittacum 2019
Bierzo
6,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Solo quedan 3 uds.
Añadas: 2019 2018 2017 2016
S
Bueno, bueno
Un vino muy agradable.