Descripción

Petit Pittacum es el vino de la bodega que mejor refleja el carácter atlántico de los vinos del Bierzo. Procede de suelos arcillosos, más frescos, con viñas cultivadas sobre empinadas laderas orientadas al este y al norte. Son estos parajes los que Petit Pittacum busca mostrar, pura expresión atlántica, fluida y golosa al mismo tiempo.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos y Bodegas Pittacum
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
200.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Intenso color.
Nariz
Expresiva con aromas de frutos rojos sobre un fondo mineral.
Boca
Fluida, con suaves taninos. Jugoso y fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Guisos tradicionales de legumbres, aves de corral, arroces, pulpo, pescados azules, chacinas, setas salteadas o guisadas, tortillas, empanadas de todo tipo. .

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas parcelas de viñedos centenarios distribuidos sobre las faldas del cinturón montañoso que compone el Bierzo vitícola.
Suelo
Arcillosos
Clima
Microclima muy especial. Se trata de un clima suave, benigno, más bien templado y regulado por cierta humedad, similar al gallego en ella y, por otra parte, seco como en Castilla. Añada muy buena en el Bierzo.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La uva se recoge a mano en pequeñas cajas de 12 kilogramos en el mes de septiembre de 2019.
Vinificación
Racimos escogidos uno a uno en mesa de selección. Se despalilla y no se estruja, y se lleva a depósitos de acero inoxidable donde fermenta durante 15 días a 25 grados. En este tiempo se bazuquean y se remontan ligeramente para hacer una extracción selectiva.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en barrica de roble.
Embotellado
En enero de 2020.

Opinión de los críticos

Decanter:

 

Bright, lush ripe and dense spicy red fruit nose. Clean, youthful, fresh, berry fruit palate with good wood integration. Quite heady, but balanced; medium finish.