Descripción

Petit Pittacum es el vino de la bodega que mejor refleja el carácter atlántico de los vinos del Bierzo. Procede de suelos arcillosos, más frescos, con viñas cultivadas sobre empinadas laderas orientadas al este y al norte. Son estos parajes los que Petit Pittacum busca mostrar, pura expresión atlántica, fluida y golosa al mismo tiempo.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
200.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Muy coloreado, con tonos rosáceos.
Nariz
Nariz elegante, de frutos rojos.
Boca
Fluida y golosa, con la madera en un segundo plano.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Guisos tradicionales de legumbres, aves de corral, arroces, pulpo, pescados azules, chacinas y setas salteadas o guisadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas parcelas de viñedos centenarios distribuidos sobre las faldas del cinturón montañoso que compone el Bierzo vitícola.
Suelo
Suelos arcillosos.
Clima
Tiene un microclima muy especial. Se trata de un clima suave, benigno, más bien templado y regulado por cierta humedad, similar al gallego en ella y, por otra parte, seco como en Castilla. Añada especialmente lluviosa.
Cosecha
La uva se recoge en pequeñas cajas de 12 kilogramos. La vendimia comenzó el 21 de septiembre de 2018.
Vinificación
Racimos escogidos uno a uno en mesa de selección. Se despalilla y sin estrujar se lleva a depósitos de acero inoxidable donde fermentan durante 15 días a 25 grados. En este tiempo se bazuquean y se remontan ligeramente para hacer una extracción selectiva.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en barrica.
Embotellado
Abril de 2019.

Opinión de los críticos

Suckling:

Yum. I like the ripe berry and cherry character to this with medium body, firm and silky tannins and a fresh and bright finish. Shows focus and intensity. Just a hint of smokiness at the end. Drink now.