Descripción

Un vino en el que se persigue la máxima expresión de la garnacha junto a las características propias del suelo de pizarra del Priorat. El resultado es un tinto amplio y a la vez fresco, muy versátil y gastronómico, que puede acompañar perfectamente arroces de mar y montaña o carnes rojas.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Producción
6.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Capa media con un color rubí muy vivo y con reflejos cardenalicios.
Nariz
Desprende notas de bayas y frutas rojas como la grosella. También se encuentran aromas propios de la crianza como las especias, destacando un fondo balsámico mentolado, así como recuerdos de regaliz rojo, fondo mineral y sutiles notas ahumadas.
Boca
Paso por boca vivo y dinámico, envolvente y sedoso, quedando la boca impregnada de notas de frutas. El posgusto es largo e intenso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Puede acompañar perfectamente arroces de mar y montaña o carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Mas d'en Blei. Parcela con orientación sur-oeste.
Suelo
Licorella.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 10-15 kilogramos.
Vinificación
Después de la primera selección se derrapa y se hace una segunda selección grano a grano. Elaboración separada por variedades. Premaceración en frío de la uva durante 24 horas. Fermentación larga, de 20 a 24 días, con levaduras autóctonas y “pigeage” manual diario.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés de 225 litros, de grano fino y tostado medio-ligero.