Descripción

Puede que este sea el vino más famoso de Álvaro Palacios, considerado uno de los mejores enólogos de España. Pétalos del Bierzo 2015 se presenta como un vino jovial y fragante, que transmite a la perfección todos los matices del Bierzo. Viñas viejas cultivadas en tierras de pizarra escarpadas y rocosas de las que se extrae lo mejor de la Mencía. Sus atributos convencieron al gurú del vino Robert Parker para declarar este tinto berciano Mejor vino relación calidad-precio en el año 2015.

Ficha técnica

La bodega
Descendientes de J. Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
94% Mencía, 5% uva blanca, 1% Alicante Bouschet
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Rojo picota denso y oscuro.
Nariz
En nariz se muestra con alta intensidad, fruta negra en licor, notas ahumadas y torrefactas muy potentes.
Boca
En boca es de suave entrada que acaricia el paladar, elegante, goloso y mineral, con cuerpo medio y buena persistencia.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buena condiciones.
Maridaje
Ideal con ensaladas complejas, cecina, setas, quesos de cabra y quesos de vaca.

Viñedo y elaboración

Descripción
El 50% de las uvas proceden de viñas seleccionadas en las laderas del municipio de Corullón, y el otro 50% de uvas seleccionadas proceden de varios viñedos situados sobre las cabezas de colinas localizadas en los términos municipales de Valtuille, Villadecanes, Parandones y Villafranca del Bierzo.
Edad
Edad media de los viñedos de 40 a 90 años.
Suelo
En Corullón los suelos son del paleozoico y presentan pizarras con orientaciones variables y presencia de cuarcitas, areniscas y arcillas. En otros términos municipales son de tipo arcillo-ferroso, con cuarcitas y abundante canto rodado.
Clima
Continental con una gran influencia atlántica. Temperatura media anual de 12,39ºC.
Rendimiento
26 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Se vendimió del 5 al 28 de septiembre de 2015.
Vinificación
Las uvas se despalillaron y se introdujeron en tinas de madera e inoxidable abiertas con bazuqueos durante 21 días. La maloláctica se llevó a cabo en tinas de madera e inoxidable cerradas durante tres meses.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Se realiza tras la clarificación y la filtración.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The entry level 2015 Pétalos del Bierzo, their regional wine, in the new official category that will start working in the appellation from the 2017 vintage, a blend of many different vineyards planted with field blends, where the breakdown might come to some 5% white varieties (Valenciana/Doña Blanca, Godello and Palomino/Jerez) and around 1% other reds (Pan y Carne, Negrada and Gran Negro), all from vines ranging between 40 and 90 years of age on slopes (half of the grapes around the village of Corullón and the remainder in the rest of Bierzo). It's a showy, approachable, aromatic and open version of Pétalos, and as I tasted it later on in the season, it felt more polished and round, with a lush texture. It's extremely aromatic, in a way similar to the 2012. This is always one of the best values not only of Bierzo but for the whole of Spain. 310,000 bottles and 2,000 magnums produced.