Sierras de Málaga

Pernales Syrah 2017

100% Syrah
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9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tinto perteneciente a la colección Pernales de Málaga Virgen. Este Syrah elaborado en las Sierras de Málaga es complejo, con aromas a frutas muy maduras y a especias dulces con un paso por boca carnoso y redondo. Un tinto muy fácil de beber que gustará a un amplio espectro de aficionados.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pernales Syrah
D.O.:
Sierras de Málaga
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Precioso color picota con ribetes color teja. Capa alta.
Nariz:
Aromas muy complejos entre los que destacan las frutas maduras, de compota, las notas varietales propias de la Syrah (frutos negros maduros, frambuesas y violetas), combinados con especias (regaliz, cacao, clavo...) y notas de tabaco, ahumados y mentolados.
Boca:
Redondo, estructurado y carnoso con taninos nobles.
Temperatura de servicio:
16ºC
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Vista Hermosa (Fuente de Piedra)
Clima:
Continental con influencias mediterráneas.
Cosecha:
La uva fue vendimiada después de alcanzar un nivel de madurez óptimo.
Vinificación:
Una vez despalilladas las uvas se procedió a su encubado en depósitos especiales donde realizó la fermentación alcohólica a una temperatura de 25ºC. Para ello se utilizaron levaduras seleccionadas.
Envejecimiento:
Unos meses de crianza en barricas de roble americano con diferentes tostados.
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Pernales Syrah 2017
Sierras de Málaga
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Añadas: 2017 2016

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Por José luis B., 19 Jul 2019

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