Descripción

Tinto perteneciente a la colección Pernales de Málaga Virgen. Este Syrah elaborado en las Sierras de Málaga es complejo, con aromas a frutas muy maduras y a especias dulces con un paso por boca carnoso y redondo. Un tinto muy fácil de beber que gustará a un amplio espectro de aficionados.  

Ficha técnica

La bodega
Málaga Virgen
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Subzona
Zona Norte, Finca Vista Hermosa (Fuente de Piedra)
Variedad
100% Syrah
Origen
Sierras de Málaga

Cata

Vista
Precioso color picota con ribetes color teja. Capa alta.
Nariz
Aromas muy complejos entre los que destacan las frutas maduras, de compota, las notas varietales propias de la Syrah (frutos negros maduros, frambuesas y violetas), combinados con especias (regaliz, cacao, clavo...) y notas de tabaco, ahumados y mentolados.
Boca
Redondo, estructurado y carnoso con taninos nobles.
Temperatura de servicio
16ºC

Viñedo y elaboración

Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Cosecha
La uva fue vendimiada después de alcanzar un nivel de madurez óptimo.
Vinificación
Una vez despalilladas las uvas se procedió a su encubado en depósitos especiales donde realizó la fermentación alcohólica a una temperatura de 25ºC. Para ello se utilizaron levaduras seleccionadas.
Envejecimiento
Unos meses de crianza en barricas de roble americano con diferentes tostados.