Descripción
Tinto ecológico malagueño elaborado con las variedades Merlot y Syrah perteneciente a la colección Pernales de Bodegas Málaga Virgen. Las uvas provienen de la Serranía de Ronda. Estamos ante un vino expresivo en nariz y equilibrado y con un tanino amable en su paso por boca.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pernales Ronda Ecologico
D.O.:
Sierras de Málaga
Subzona:
Serranía de Ronda.
Type:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Merlot, Syrah
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color cereza con ribetes granates con una capa media-alta.
Nariz:
Muy expresivo, predominando los frutos rojos y los toques florales acompañados de suaves toques especiados y tostados.
Boca:
Suave, fresco, bien equilibrado y con un tanino amable. En retronasal se perciben nuevamente los frutos rojos, las notas especiadas y los suaves tostados.
Temperatura de servicio:
16ºC
Viñedo y elaboración
Clima:
Continental con influencias mediterráneas.
Cosecha:
Las uvas fueron vendimiadas manualmente en cajas de 15 kilos a una altura de unos 700 metros sobre el nivel del mar y con una pendiente del 15%.
Vinificación:
La fermentación alcohólica se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable y la maloláctica en barricas de roble.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble.
La bodega
Málaga Virgen
Málaga
Año de fundación: 1885
Superficie total de viñedo: 125 ha.
Superficie total de viñedo: 125 ha.
La famosa bodega cuenta con más de 130 años de historia y sigue estando en manos de la misma familia desde hace ya casi cinco generaciones. En la actualidad elaboran 34 vinos bajo las denominaciones
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2015
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