Sierras de Málaga

Pernales Ronda Ecológico 2016

Merlot, Syrah
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16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tinto ecológico malagueño elaborado con las variedades Merlot y Syrah perteneciente a la colección Pernales de Bodegas Málaga Virgen. Las uvas provienen de la Serranía de Ronda. Estamos ante un vino expresivo en nariz y equilibrado y con un tanino amable en su paso por boca.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pernales Ronda Ecologico
D.O.:
Sierras de Málaga
Subzona:
Serranía de Ronda.
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Merlot, Syrah
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color cereza con ribetes granates con una capa media-alta.
Nariz:
Muy expresivo, predominando los frutos rojos y los toques florales acompañados de suaves toques especiados y tostados.
Boca:
Suave, fresco, bien equilibrado y con un tanino amable. En retronasal se perciben nuevamente los frutos rojos, las notas especiadas y los suaves tostados.
Temperatura de servicio:
16ºC

Viñedo y elaboración

Clima:
Continental con influencias mediterráneas.
Cosecha:
Las uvas fueron vendimiadas manualmente en cajas de 15 kilos a una altura de unos 700 metros sobre el nivel del mar y con una pendiente del 15%.
Vinificación:
La fermentación alcohólica se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable y la maloláctica en barricas de roble.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble.
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pernales Ronda Ecológico 2016
Sierras de Málaga
16,90 €
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Por Vela restauracion baleares s.l. M., Vie, 08/03/2019 - 14:13

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