Descripción

Coupage elaborado mayoritariamente con Shiraz y un importante aporte de Cabernet Sauvignon. Está considerado uno de los favoritos entre los aficionados al vino australiano gracias a su buena relación calidad-precio. Se muestra compacto, definido y sobresalen en él las notas de frutas silvestres.  Procedente de viñedos de primera calidad del sur de Australia, el vino es conocido por su estilo de sabor completo con excelente fruta. La Shiraz proporciona un sabor a fruta carnosa mientras que la Cabernet sauvvignon proporciona un marco de taninos de grano fino.  

Ficha técnica

La bodega
Penfolds
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
77% Shiraz, 23% Cabernet sauvignon.
Otros formatos disponibles:
Origen
South Australia

Cata

Vista
Color rojo carmesí.
Nariz
Frutos rojos enérgicos y maduros con aromas de pimienta rosa, ciruela blanca y menta fresca. La mora roja y el chocolate blanco ofrecen dulzura al final.
Boca
Generosos sabores de frambuesa y chocolate blanco que persisten en el paladar. Los taninos aparecen sin esfuerzo y enredados en cereza blanca y ruibarbo. El roble se encuentra en el fondo y en capas detrás de la acidez crujiente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Barossa Valley, McLaren Vale, Padthaway, Langhorne Creek y Coonawarra, todos en el sur de Australia.
Clima
Las precipitaciones de invierno y primavera superiores a la media ofrecieron a las vides perfiles saludables de humedad del suelo para la temporada de crecimiento. Los días fríos y las noches más frescas desaceleraron el crecimiento de la vid a principios de la primavera con temperaturas que se subieron en octubre. Las temperaturas inferiores a la media y las abundantes precipitaciones durante la temporada de crecimiento produjeron una cosecha que desafió tanto a los enólogos como a los viticultores. Las condiciones climáticas durante la maduración fueron generalmente secas y las condiciones predominantes favorecieron a las uvas completamente maduras con colores y sabores bien desarrollados.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble sazonado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A smoky and juicy red with dried-berry and chocolate character. Full and round tannins. Easy and delicious finish. Drink now. Screw cap.