Descripción

Con una producción de apenas 600 botellas, Juan Carlos Sancha elabora este monovarietal de Garnacha. La uva con la que se elabora procede del pago Valdeponzos, en la Peña El Gato; un viñedo centenario que ha sobrevivido a la costumbre riojana de arrancar las cepas de Garnacha. Es el vino más estructurado de la colección, con notas de caramelo de fresa y un paso por boca muy largo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Juan Carlos Sancha
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
600 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Intenso aroma de caramelo de fresa.
Boca
Largo en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valdeponzos
Descripción
Viñedo de orientación sureste a 6.500 metros sobre el nivel de mar. Plantación en líneas pareadas.
Edad
Plantado en 1906.
Suelo
Suelos pobres, poco profundos y de marcado carácter arcillo-calcáreo.
Clima
Año de pluviometría muy elevada en la primavera e inicio del verano y de temperaturas significativamente más bajas. Sin embargo, los meses de septiembre y octubre han sido secos y con temperaturas más altas que la media, unido a temperaturas muy frías por la noche.
Rendimiento
2.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos durante la cuarta semana del mes de octubre.
Vinificación
Tras su despalillado, la uva se encuba en barricas de 500 litros de roble francés Tronçais en las que realiza la fermentación alcohólica y la crianza. El vino permanece en las barricas de fermentación durante 11 meses. Este vino no completa la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés Tronçais de 500 litros de capacidad.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Fernando Martínez de Todo is one of Spain's most distinguished and well-qualified viticulturists, so it's no surprise that he grows exceptional grapes. Focused, dense and stony, with some struck match reduction and incredible depth, salinity and dark berry fruit concentration, this is one of the wines of the vintage.