Descripción

Peña Caballera es el nombre del paraje donde se encuentra la viña de Garnacha que da origen a este vino. El viñedo de 1,5 hectáreas se encuentra en San Martín de Valdeiglesias y está plantada con cepas de 50 a 70 años de edad. Este vino es el resultado de la parcela de más altitud de la bodega (850 metros sobre el nivel del mar). Uno de sus vinos más frescos y largos en boca, con 96 puntos Parker. 

Ficha técnica

La bodega
Marañones
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
2.000 botellas y 36 magnum.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Cereza poco intenso.
Nariz
Fruta madura, especiado, hierbas silvestres, hierbas secas, varietal y mineral.
Boca
Estructurado, lleno y sabroso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Peña Caballera.
Descripción
Vino de parcela. Viñedo en ecológico. Altitud de 850 metros, orientación norte, viña en ladera.
Superficie
1,5 hectáreas.
Edad
Entre 50 y 70 años.
Suelo
Suelo granítico con pequeñas vetas de esquistos. Textura limo-arenosa.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilos el 16 y 17 de septiembre de 2016.
Vinificación
100% sin despalillar y con selección de los mejores racimos y frutos. Maceración prefermentativa en frío. Levadura autóctona. Fermentación en tinos abiertos de roble de 33 hectolitros haciendo pigeage y pisando con los pies.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de 500 a 700 litros.
Embotellado
En julio de 2018. No sometido a procesos de clarificación, estabilización o filtración.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The phenomenal 2016 Peña Caballera has to be the finest wine bottled by Marañones to date. This Garnacha from an old, north-facing slope is always the most austere red from the winery. But this austerity was limited to the palate in this vintage, as the nose, shy at first, developed nicely in the glass and showed a wild side of flowers, berries, spices and herbs like I don't remember in any vintage before. The palate is compact, with very fine and chalky tannins that could fool you and make you think the vines are on limestone. But sometimes granite is like that... I know this wine improves with two or three years in bottle, so I'd resist pulling the cork now, but it's drinkable if you want it now. 2,000 bottles produced. It was bottled in July 2018. - Luis Gutiérrez.

Suckling:

Another wine from here with resounding purity, this trades in bright cranberries, redcurrants, red plums, earth and Chinese spices. Medium-bodied and taut on the palate with very firm tannins and a savory finish. Drink now.