Descripción

Un clásico Langhe Nebbiolo pleno de fruta crujiente y una gran astringencia tánica que lo equilibra. Es elegante y fácil de beber. 

Ficha técnica

La bodega
Pelissero
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Langhe Nebbiolo DOC

Cata

Vista
Límpido y brillante, de un color rojo violáceo con matices más claros en el borde de la copa.
Nariz
Persistente, fragante y abierta que destaca por su inmediatez y frutosidad con notas fresa y frambuesa.
Boca
Igual que en nariz, muestra una gran persistencia con una ligera nota tánica propia del 'nebbiolo' joven, bien envuelta por la madera. Buen retrogusto también, largo y estimulante.

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con exposición sur-este-oeste situados cultivados en las localidades de Treiso, Neive y Barbaresco a 200-400 metros de altitud y una densidad de plantación de 5.000 plantas por hectárea.
Edad
Cepas de hasta 15 años de edad.
Suelo
De composición variada.
Cosecha
Selección de uvas descartadas para la elaboración de 'barbaresco' por su procedencia de viñas más jóvenes.
Vinificación
El método de vinificación busca exaltar las cualidades de la variedad Nebbiolo, especialmente su típica frescura. Para ello se opta por maceraciones no muy largas y a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de aproximadamente 12 meses parte en barrica, en un porcentaje nueva, y parte en toneles de madera de 50 hectolitros. Tras este tiempo se procede al ensamblaje final y, ya en botella, permanece afinándose 2 meses más antes de salir al mercado.


de 9 meses, parte en barrica (30%), y parte en toneles de roble de 50 hectolitros.