Langhe Nebbiolo DOC
Pelissero Langhe Nebbiolo 2018
100% Nebbiolo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2020
Descripción
Un clásico Langhe Nebbiolo pleno de fruta crujiente y una gran astringencia tánica que lo equilibra. Es elegante y fácil de beber.
Ficha técnica
Cata
Vista
Límpido y brillante, de un color rojo violáceo con matices más claros en el borde de la copa.
Nariz
Persistente, fragante y abierta que destaca por su inmediatez y frutosidad con notas fresa y frambuesa.
Boca
Igual que en nariz, muestra una gran persistencia con una ligera nota tánica propia del 'nebbiolo' joven, bien envuelta por la madera. Buen retrogusto también, largo y estimulante.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos con exposición sur-este-oeste situados cultivados en las localidades de Treiso, Neive y Barbaresco a 200-400 metros de altitud y una densidad de plantación de 5.000 plantas por hectárea.
Edad
Cepas de hasta 15 años de edad.
Suelo
De composición variada.
Cosecha
Selección de uvas descartadas para la elaboración de 'barbaresco' por su procedencia de viñas más jóvenes.
Vinificación
El método de vinificación busca exaltar las cualidades de la variedad Nebbiolo, especialmente su típica frescura. Para ello se opta por maceraciones no muy largas y a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de aproximadamente 12 meses parte en barrica, en un porcentaje nueva, y parte en toneles de madera de 50 hectolitros. Tras este tiempo se procede al ensamblaje final y, ya en botella, permanece afinándose 2 meses más antes de salir al mercado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2020
Añadas: 2020 2018 2017
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