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El Terrerazo

Pela Roques 2019

100% Syrah
91
Peñín
PVPR17,00 €
15,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Finaliza en  11 días
Entrega estimada entre el 21/01 y el 25/01 21/01 - 25/01

Descripción

El Pela Roques es un ave de las montañas mediterráneas que busca alimento entre las grietas de las rocas. Mustiguillo crea esta analogía buscando "grietas" en diferentes suelos para conseguir nuevos estilos, como es este monovarietal de Syrah y su increíble textura sedosa.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pela Roques
D.O.:
El Terrerazo
Type:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Syrah
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Perfil intenso, con notas de carne ahumada.
Boca:
Sedoso y con mucho recorrido.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar con pescados a la parrilla, carnes blancas y arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Conejeros.
Descripción:
Viñedo de montaña situado a 850 metros de altitud.
Superficie:
3.3 hectáreas
Suelo:
Roca arenisca con cuarzo y feldespato.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Mesa de selección. Fermentación con levaduras autóctonas en tinas de roble con el 50 % de raspón. Maceración poco extractiva durante 5 semanas.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en tina de roble.
PVPR17,00 €
15,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pela Roques 2019
El Terrerazo
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