Descripción

Un tinto de Mencía que es una sorpresa por su claro perfil maduro y concentrado, con un claro carácter mineral en nariz. Un vino ideal para dar rienda suelta a una buena comida con platos de carne, así como con guisos en salsas contundentes. Medalla de Oro en el certamen Berliner Wine Trophy 2021. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Peique
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
180.000 botellas.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo picota con intensos tonos violáceos.
Nariz
Destaca por sus aromas a frutos rojos maduros y a flores azules y por su carácter mineral.
Boca
Excelente carnosidad. Tinto perfumado, amplio y sabroso. Mencía maduro y concentrado.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2023, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Peique.
Descripción
Viñedos antiguos plantados en Valtuille de Abajo en un terreno elevado a una altitud entre los 450 y los 580 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 45 y 55 años.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas maceran entre tres y cinco días a una temperatura de entre 4 y 6 ºC. La fermentación alcohólica dura entre seis y diez días. Luego maceran las pastas entre cuatro y diez días. La maloláctica se realiza en un período de entre cinco y nueve días.
Envejecimiento
2 meses de crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
Tras ser embotellado pasa 2 meses en el botellero de la bodega antes de ser comercializado.