Waipara Valley

Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2017

70% Sauvignon blanc, 30% Semillon
0 valoración
94
Suckling
91
Parker
24,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 19,90 € a partir de 3 uds.
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En el excelente coupage de este vino, la Semillon ayuda a llenar el paladar, agregando peso de fruta, riqueza y capacidad de envejecimiento, delimitando la exuberancia de la Sauvignon blanc. El resultado es un blanco fragante, de refrescante mineralidad, con notas elegantes de mermelada de limón y flor de naranjo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pegasus Bay Sauvignon Semillon
D.O.:
Waipara Valley
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13.7% vol.
Variedad:
70% Sauvignon blanc, 30% Semillon

Cata

Vista:
Color limón pálido
Nariz:
Aromas a azahar, lima, grosella y maracuyá que destacan sobre los toques ahumados y especiados.
Boca:
Rico y concentrado, generoso y de refinada estructura. El contacto con las lías agrega más cremosidad y cuerpo sin restar mineralidad refrescante final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Terrazas orientadas al norte
Edad:
Viñedos de más de 30 años de antigüedad
Suelo:
Pedregoso.
Cosecha:
Cada variedad se vendimia en su momento óptimo durante el mes de abril.
Vinificación:
Estas variedades fermentaron por separado con levaduras naturales. La mayor parte del Sauvignon en acero inoxidable para conservar el carácter de la fruta, y todo el Semillon en roble para agregar textura. Una pequeña parte del Sauvignon también maduró en barricas francesas para sumar longitud y complejidad.
Envejecimiento:
Ambas variedades fueron envejecidas en depósitos naturales durante 10 meses, antes de la mezcla. Antes de su lanzamiento, se deja 12 meses mas en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

One suspects it must be difficult to sell the 2017 Sauvignon Semillon into a market that prizes youth in these sorts of wines. But this is no ordinary blend. It's 70% Sauvignon Blanc, mostly made in stainless steel, and 30% Sémillon, barrel fermented and aged in French oak. At nearly three years of age, this is pungent and grassy, loaded with lively citrus (grapefruit) and passion fruit aromas, and possessing a medium-bodied palate and linear feel. Perhaps it's a bit less rich and textured than some vintages, but it's amply concentrated and lingers a long time on the vibrant finish.

James Suckling:

This is a very complex and zesty style with such piercing, lemon and green-mango aromas and flavors, delivered in a rich, powerfully concentrated frame. So much fruit here. Drink or hold. Screw cap.

24,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2017
Waipara Valley
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