Waipara Valley

Pegasus Bay Riesling 2014

100% Riesling
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29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La zona de Waipara es especialmente buena para la Riesling, que gusta de climas fríos para madurar lentamente y ofrecer gratos matices que se suman a una elegante acidez. Esta Riesling sorprende por sus notas de fruta de hueso blanca, similares a las que aporta el melocotón.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pegasus Bay Riesling
D.O.:
Waipara Valley
Tipo:
Blanco
Añada:
2014
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Riesling

Cata

Vista:
Amarillo intenso.
Nariz:
Aromas a melocotón, nectarinas de carne blanca, notas florales y frutas cítricas, especialmente los de naranjas, mandarinas y limas, con toques de jazmín y lichis.
Boca:
En boca es concentrado pero muy elegante a la vez. Destaca su mineralidad y acidez equilibrada.
Temperatura de servicio:
10-12ºC.

Viñedo y elaboración

Clima:
El valle de Waipara se caracteriza por sus noches frías, que ayudan a alargar el período de maduración y potenciar una buena acidez natural.
Cosecha:
Realizada durante el mes de mayo.
Vinificación:
Las uvas se prensan suavemente al llegar a la bodega. A continuación, el mosto fermenta lentamente a temperaturas frías, contribuyendo a que el vino conserve sus aromas y pureza varietal. En todas las etapas, desde la fermentación hasta el embotellado, se manejó con mucho cuidado para ayudar a retener un poco de su dióxido de carbono natural. Esto proporciona algo de frescura adicional al vino.
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Pegasus Bay Riesling 2014
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