Descripción

Telmo Rodríguez se adentró en el pueblo abulense de Cebreros cuando nadie había escuchado hablar de él ni de sus posibilidades vinícolas. Es uno de los mejores ejemplos de compromiso con la recuperación de viñedos abandonados. La zona se caracteriza por la gran mineralidad que los suelos de pizarra imprimen a sus uvas, pero también por su mezcla con el granito, que aporta matices dentro de esa mineralidad característica.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Cereza poco intenso.
Nariz
Notas de bayas silvestre maduras, con algo de picante, aromas de hierbas aromáticas mediterráneas y notas de bosque otoñal.
Boca
El paladar muestra buen equilibrio, maduro, con un roble imperceptible y taninos muy finos, suaves y sabroso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje El Robledillo y El Mojón en Cebreros.
Descripción
Viñedo en vaso antiguo situado entre los 800 y 1000 metros de altitud.
Suelo
Granitos de origen magmático. Suelos someros de textura gruesa y drenaje excesivo.
Cosecha
Manual en cajas de 14 kilogramos.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 4.000 kilogramos.
Envejecimiento
18 a 24 meses meses en barricas de roble francés de 600 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2014 Pegaso Granito was surprisingly elegant, expressive and aromatic, from a year that seems terribly balanced. With no oak whatsoever, this has fine earthiness and minerality, with lively acidity, a granite backbone that provides freshness and some austerity and a very supple finish. 2014 was a higher yielding year, and the vines seem to have achieved better balance. 5,187 bottles produced.