Valdeorras
Pedrazais Godello sobre Lías 2019
100% Godello
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Descripción
Vino de finca elaborado con uvas procedentes del viñedo Pedrazais, de la D.O. Valdeorras. Criado sobre lías finas durante 3 meses en los que el vino es mecido cuidadosamente para darle finura y fortaleza, presenta notas de panadería fina y repostería a la vez que ciertos toques florales. Acidez y volumen bien integrados.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Godello
Otros formatos disponibles:
Origen
Valdeorras
Cata
Vista
Amarillo intenso y brillante.
Nariz
Notas de panadería fina y repostería a la vez que floral. Sutiles notas de heno fresco envuelto en manzanas confitadas, nueces y pan recién hecho.
Boca
Acidez bien armonizada con un buen volumen. Untuoso, fresco, largo y aterciopelado. Posgusto agradable y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Pescados al horno, mariscos a la plancha o al vapor (mejillones, percebes, nécoras). Arroz con bogavante y algunas ensaladas con frutas.
Viñedo y elaboración
Nombre
Finca Pedrazais
Descripción
Viñedo con exposición norte-sur y con ligera pendiente. Situado a una altitud de 450 metros sobre el nivel del mar. La poda es en cordón doble y la conducción en espaldera.
Suelo
Suelo de pizarra descompuesta con piedra en superficie, incluso en algunas zonas con trozos de rocas también descompuestas.
Clima
Días cálidos y noches frescas que proporcionan una buena acidez para la longevidad de los vinos.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos con selección de racimos en el viñedo y rápido transporte a la bodega para su vinificación.
Vinificación
Fermentación a 12 ºC durante más de 30 días.
Envejecimiento
El vino es criado sobre lías finas durante 3 meses, durante los cuales se mece cuidadosamente para darle finura y fortaleza.
Embotellado
Una vez estabilizado el vino se procede a su embotellado. Botella borgoñona de color oscuro que preserva el vino de la luz. El vino reposa en el botellero durante al menos 40 días antes de salir al mercado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Añadas: 2022 2021 2020 2019
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