Pedra de Guix 2018
Descripción
Pedra de Guix es el primer blanco de guarda "oxidativo" de Dominik Huber. Un vino que sorprende, inédito, para paladares curiosos. La Pedro Ximénez, Macabeo y Garnacha blanca se tratan con exquisita suavidad, con una vinificación que combina magistralmente conceptos como extracción, oxidación y maceración, dando como resultado un vino para el recuerdo, dificil de precisar en palabras por lo complejo de sus matices.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Dark gold color. Concentrated nose of dried papaya, lemon, smoke, oyster shell, salted olives, thyme and spices. Medium-bodied with an oily texture and bright acidity. Intense and vibrant. So much character. Drink or hold.
Añadas: 2021 2019 2018 2017
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Sublime. Un blanco de muchísimo nivel, oxidado, complejo, salino… Top
Totalmente impresionada. Algo diferente....... .
Excelso, único, de otra dimensión, ajerezado, para saborear lentamente su gran complejidad y densidad. Entre los 3 mejores blancos españoles
Espectacular la textura en boca de este blanco!