Descripción

Pazo Villarei 2018 es un vino elaborado en su totalidad con uvas Albariño, cultivadas en las laderas del Umia y herederas de una tradición de más de veinte siglos que iniciaron los celtas. Criado sobre sus propias lías durante 6 meses, este albariño consigue así una mayor untuosidad, redondez y estructura en boca, además de una mayor persistencia en sus aromas.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo verdoso con reflejo dorado.
Nariz
Aroma a frutas de hueso, como melocotón o albaricoque, matices de frutas tropicales y elegantes notas tostadas y balsámicas.
Boca
En boca, buen volumen y acidez equilibrada. Final prolongado con recuerdo de frutas de hueso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Guisos de pescado, bogavante a la plancha, carnes blancas a la brasa y queso San Simón.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas ubicadas en el valle de O Salnés, cercanas al mar.
Suelo
Granítico, arenoso y muy permeable. Suelos muy frescos que evitan el encharcamiento de agua y permiten obtener vinos muy finos, con acidez equilibrada, en los que se resaltan los aromas propios de las variedades.
Clima
Clima atlántico, con temperaturas suaves durante el verano que favorecen una maduración lenta y delicada y la conservación de los aromas afrutados.
Envejecimiento
6 meses sobre lías.