Rías Baixas
Pazo de Señoráns Selección de Añada 2011
100% Albariño
35,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Estamos ante uno de los vinos blancos más prestigiosos y premiados de nuestro país. International Wine Challenge lo reconoció como el Mejor Vino Blanco de España. Se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de Albariño de su viñedo propio (Los Bancales). Un vino imprescindible para cualquier amante de los blancos gallegos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pazo de Señorans Seleccion de Añada
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Val do Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2011
Grado:
13.5% vol.
Producción:
15.000 botellas
Variedad:
100% Albariño
Cata
Vista:
Amarillo pajizo, vivo y brillante.
Nariz:
Muy intenso. Aromas procedentes de la crianza y recuerdos minerales.
Boca:
Amplio, con gran volumen y cuerpo en boca. Deja una larga huella de principio a fin.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Perfecto para acompañar guisos, arroces de hongos y pescado azul.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Los Bancales (viñedo propio).
Descripción:
Conducción en parra, lo que permite una buena aireación y protección de la insolación y la lluvia. Buena exposición de la masa foliar que contribuye a una buena maduración.
Área:
4 hectáreas.
Edad:
Más de 45 años.
Suelo:
Graníticos y arenosos.
Clima:
Atlántico.
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Tiene lugar en la segunda quincena de septiembre, seleccionando racimo a racimo a mano y utilizando cajas de plástico de menos de 20 kilos.
Vinificación:
Despalillado, maceración pelicular en prensa y fermentación controlada a 16ºC.
Envejecimiento:
Crianza en depósito de acero inoxidable durante más de 30 meses en contacto con sus propias lías.
35,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Pazo de Señoráns
Rías Baixas
Año de fundación: 1989
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 325.000 botellas
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 325.000 botellas
En 1979, el matrimonio formado por Marisol Bueno y Javier Mareque adquirió la finca del Pazo de Señoráns en la que se cultivaban kiwis y uvas de la variedad Albariño. Enclavado...
La bodega a fondo
Pazo de Señoráns Selección de Añada 2011
Rías Baixas
35,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2011 2010 2009 2008
Aceptable pero sobrevalorado. Valoración Rxm 91.
Un albariño diferente, muy recomendable
Amarillo pajizo, destellos verdosos.Aroma complejo y profundo, recuerdo a manzana madura, melocotón y níspero.En boca largo y persistente.
Belle fraîcheur
Es un valor seguro, de gran calidad.
El mejor blanco que he probado últimamente.