Rías Baixas

Pazo Señoráns Colección 2016

100% Albariño
91
Parker
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Pazo de Señoráns es una de las casas de albariños artesanos con mejor reputación de Galicia. Este Colección ha pasado un mínimo de cinco meses de crianza sobre sus lías y 30 más afinándose en botella. El resultado es un blanco de guarda fino, elegante y complejo, que siempre gusta por su perfil delicado y sutil.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pazo Señorans Coleccion
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Valle del Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
13% vol.
Producción:
10.000 botellas
Variedad:
100% Albariño

Cata

Vista:
Color amarillo pálido.
Nariz:
Delicados y sutiles aromas varietales.
Boca:
Muy equilibrado, con paso firme y sin aristas. Retronasal elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Procede de parcelas con viñedos plantados en parras situados a 5 kilómetros de la bodega y a una distancia de 8 a 10 kilómetros del Atlántico.
Área:
12 hectáreas.
Edad:
Viñedos de entre 25 y 30 años.
Suelo:
Graníticos y arenosos.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual y transporte a la bodega en cajas de plástico. Se realizó en septiembre de 2016.
Vinificación:
Elaboración en depósitos de acero inoxidable con maceración pelicular en prensa y fermentación a temperatura controlada a 16 ºC.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante un mínimo de 5 meses. Tras este periodo, se afina en botella durante unos 30 meses aproximadamente.
Embotellado:
En mayo de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The regular Albariño is also released three years after as a Colección release, and this time it was the turn for the 2016 Albariño Colección. This feels quite developed, with some diesel-like notes and a polished palate where the wine is quite soft and feels ready. The idea is to make available a wine that has had some bottle age. There are 10,000 bottles of this. It was bottled in May 2017. - Luis Gutiérrez. 

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Pazo Señoráns Colección 2016
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Opinión de los Socios

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21 valoraciones
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Por Alejandra L., Mar, 11/08/2020 - 08:16

Por Octavio P., Sáb, 08/08/2020 - 00:06

Por Jorge G., Mié, 05/08/2020 - 17:45

Por Luis L., Mar, 04/08/2020 - 12:27

Por Francisco V., Sáb, 01/08/2020 - 18:55

Por Manuel L., Mié, 29/07/2020 - 21:53

Por Pere M., Sáb, 25/07/2020 - 18:44

No te lo puedes perder ¡¡¡ Albariño que ganará con los años pero ya está para beber. tanino suave y adictivo

Por José vicente A., Mié, 15/07/2020 - 17:52
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