Pazo Señorans 2021
Descripción
Uno de los albariños de referencia en España y uno de los blancos que ha sido favorito de nuestra comunidad por su gran personalidad, a pesar de tratarse del vino más joven de Pazo de Señorans. Altamente recomendado por su impecable elegancia, frescura, intensidad y volumen en boca.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The very young and faintly reductive 2021 Albariño is only 12.5% alcohol (the 2020 is 13.5%). It's austere, sharp and vibrant, and the back label specifies one to three years, which to me is not its drinking window but the time you should wait before pulling the cork... It's quite shy and austere, like sea breeze and spring water. It should develop further complexity with age. This has to be one of the most elegant and ethereal vintages for this wine.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Muy intenso y de marcado carácter varietal. Amable, sin aristas.