Descripción

Pazo Cilleiro 2017 muestra el espíritu atlántico en esta botella de vino 100% Albariño. Se trata de un blanco con una nariz muy expresiva y que en boca se muestra muy fresco, elegante y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Muriel Wines
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color oro pálido con reflejos verdosos, muy vivo.
Nariz
Nariz expresiva, limpia, con un equilibrio de notas cítricas y frutas blancas.
Boca
En boca es redondo y muy fresco, elegante y persistente. Posgusto refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Marida a la perfección con todo tipo de marisco y pescado, cocido o a la plancha, pastas y arroces de estilo marinero, sushi y otras preparaciones de pescado, quesos suaves y cremosos, ensaladas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las proximidades de la bodega, en el Valle del Salnés (Pontevedra).
Edad
De 20 a 25 años.
Suelo
Suelos arenosos y graníticos.
Clima
Clima oceánico, con temperaturas anuales suaves y una media muy alta de precipitaciones. Las buenas condiciones de la añada 2017 permitieron una vendimia muy espaciada, con una cosecha muy abundante y de sanidad y calidad excelentes.
Cosecha
Realizada de finales de septiembre a principios de octubre.
Vinificación
Fermentación durante 14 días en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
3 meses de crianza en depósito como mínimo, con otros dos meses en botella.